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Wideman:如何有效防治细菌软骨坏死与骨髓炎引致的肉鸡跛足
来源: 2017亚洲营养论坛     2017-11-19    点击:1498

“用恩诺沙星通过饮水对肉鸡跛行进行治疗,一开始(35日龄)会有一定的效果,但经一段时间(50日龄)后效果就不明显,这说明细菌已经形成了耐药性”。

美国阿肯萨斯大学 家禽学卓越中心 Robert F. Wideman名誉教授

目前全世界的肉鸡和火鸡正在患上一种由细菌软骨坏死与骨髓炎((Bacterial Chondronecrosis with Osteomyelitis,BCO)引致的v跛足病。来自于肠腔内的细菌穿过“有漏洞”的肠道屏障进入血流中。利用铁网地面模型所进行的实验表明,使用恩诺沙星抗生素进行治疗性处理或在饲料中添加益生菌进行预防性处理可以降低BCO的发病率。通过减少肠道内的病原菌数量、改善肠道健康和完整性以降低细菌泄露(易位)或刺激免疫系统更好地消除易位细菌,益生菌可以对骨髓炎的发展进行干预。孵化场和小鸡质量问题对肉鸡感染BCO有着明显的影响。

美国阿肯萨斯大学家禽学卓越中心 Robert F. Wideman名誉教授在2017亚洲营养论坛作了《益生菌替代抗生素用于治疗细菌感染所导致的肉鸡跛足》Probiotics as alternatives to antibiotics for treating lameness due to bacterial infections in broilers的主题报告。Wideman博士在报告一开始指出,“30日龄以上肉鸡跛行的常规发病率为1.5%,在有疫情暴发时的发病率可达到15%,因代谢的原因生长越迅速的肉鸡跛行疫情越严重”。

随后他从“细菌性软骨坏死细菌软骨坏死与骨髓炎(BCO)的发病机理的当前假设”着手,由浅入深、循序渐进地讲解了BCO可能的发病机理,并利用分子检测(16SrRNA基因分析)手段发现了金黄色葡萄球菌、葡萄球菌、盲肠肠球菌、空肠肠球菌、粪肠球菌、大肠杆菌、沙门氏菌和链球菌等九十种细菌共同存在于骨和血液中,证明这些细菌与BCO的流行有关。

Wideman博士根据AdnanAi-Rubaye博士的肠道易位试验(四组:对照组、葡萄球菌组、肠球菌组和葡萄球菌+肠球菌组)获得的葡萄球菌组和葡萄球菌+肠球菌组肉鸡跛行发病率最高,由此推断葡萄球菌是引发BCO最重要的细菌。他在报告中还指出说:“用恩诺沙星通过饮水对肉鸡跛行进行治疗,一开始(35日龄)会有一定的效果,但经一段时间(50日龄)后效果就不明显,这说明细菌已经形成了耐药性”。

Wideman博士随后详细介绍了细菌如何通过肠道屏障、血液循环,侵入到骨的生长板,并在此定植,最后引发BCO。正是根据这一发病机理,他解释了益生菌在防止BCO上的效果(上图表)。 以此可知,益生菌预防BCO有一定的功效。但Wideman博士随后指出,并非所有益生菌均有效,有些益生菌并不能预防肉鸡的BCO。

Wideman博士《益生菌替代抗生素用于治疗细菌感染所导致的肉鸡跛足》的主题报告主要内容:

一、细菌性软骨坏死与骨髓炎(BCO)是引起肉鸡跛行的主要原因

30日龄以上肉鸡常规发病率:1.5%;疫情爆发时发病率:达到15%;代谢性疾病:生长越迅速的肉鸡病情越严重。

二、肉鸡BCO发病的机理

1.损伤主要发生在机械性应激点:股骨和胫骨近端生长板厚、不成熟且易碎;灵活的胸椎易极度扭转而造成机械性应激。

2.流行性BCO培养出大量的有害菌:金黄色葡萄球菌、葡萄球菌、盲肠肠球菌、空肠肠球菌、粪肠球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、链球菌。

三、如何有效预防和治疗肉鸡BCO?

1.使用抗生素(恩诺沙星饮水)治疗BCO:试验表明,使用抗生素治疗是可以降低肉鸡的跛行率,但是在使用一段日龄后,就会产生耐药性,从而降低了抗生素治疗BCO有效性。

2.肉鸡体循环(血液循环)中有害菌数量(如:葡萄球菌)的增加会显著提高肉鸡跛行的发病率,研究表明:应激的发生会造成更多的有害菌穿透肠上皮细胞屏障,进入全身循环。

3.大量试验研究表明:添加益生菌可以有效抑制有害菌穿透肠上皮细胞屏障、侵入动物体循环的问题,对于预防和减少肉鸡BCO具有明显的作用。

4.试验证实:用益生菌代替抗生素也可以起到减少肉鸡BCO发生几率的作用。

5.需要强调地是并不是所有的益生菌都具有这样的效果,选择合适的益生菌非常关键。

 




Dr.Robert F. Wideman, Jr., PhD, Emeritus Professor, Center of Excellence for Poultry Science, University of Arkansas, Fayetteville AR, USA
美国阿肯萨斯大学家禽学卓越中心名誉教授Robert F. Wideman博士

Bob Wideman began his career at Penn State University, where he rose to the rank of Professor of Poultry Science while teaching Physiology, and conducting research related to calcium metabolism and kidney damage in SCWL hens. In 1993 he was recruited as the Distinguished Professor of Poultry Science and Arkansas Poultry Federation Chair at the Center of Excellence for Poultry Science. He served as Professor and Associate Director of the Center of Excellence while continuing to teach physiology and conduct research focused on pulmonary hypertension syndrome (ascites) and legweakness in broilers. Bob has received the Poultry Science Research Award, the National Chicken Council Broiler Research Award, and the University of Arkansas John W. White Research Award. He was elected Fellow of the Poultry Science Association in 2008. He served on the Board of Directors of the Poultry Science Association and was the President of the Federation of Animal Science Societies from 2001 to 2002. He was Section Editor for the Physiology, Endocrinology and Reproduction section of the Poultry Science journal for seven years. Bob has published 22 review articles and book chapters, over 180 refereed journal articles, 100 technical or poultry industry articles, and he has four U.S. patents.He has been an invited speaker at over 200 national and international seminarsand technical symposia. He is a member of the Phi Kappa Phi, Sigma Xi, and Gamma Sigma Delta National Honor Societies. In 2015 he was appointed Emeritus Professor of Poultry Science and holds an ongoing 20% research appointment in the Division of Agriculture.
Robert F.Wideman的职业生涯始于宾夕法尼亚州立大学,在那里,他升为家禽学教授,同时从事生理学教学和SCWL母鸡钙代谢和肾损伤相关研究。1993年他被家禽卓越中心聘任为家禽学特聘教授和阿肯萨斯州家禽联合会主席。在担任卓越中心教授和副主任的同时,他继续从事生理学教学和以肉鸡脉动脉高压综合症(腹水)和腿无力为重点的研究活动。Bob Wideman博士曾获家禽学研究奖、美国鸡肉学会肉鸡研究奖以及阿肯萨斯大学John W. White研究奖。2008年他当选为家禽科学学会会员。2001年至2002年期间他担任家禽科学学会理事和动物科学社团联合会主席。他曾担任《家畜学报》生理学、内分泌学和生殖学的学科编辑达七年。Bob Wideman博士已出版了22篇评论文章和专书论文、180多篇期刊论文、100篇技术或家禽业文章,他还拥有四项美国专利。他曾受邀在200多次全国性和国际性研讨会和技研会上担任演讲人。他是美国多学科、科学研究和农业荣誉学会会员。2015年他被聘任为家禽学名誉教授,目前主持着农业领域20%的正在进行的研究项目。