您的位置:国际畜牧网>专栏>当前页

傅芬芳:圣农食品创建时走了弯路,未来将向全食品领域转型
来源:新食材-第一财经     2018-05-20    点击:1430

“现在看来,全产业链确实给集团带来了很多正面影响。我觉得我们现在这样的模式才能够真正地保证食品安全。”

当时犯了错误,将资金和产品大量投向商超,但是商超费用高,毛利低,以当时的财力,很难支撑。

从1983年的养鸡场到而今的亚洲第一白羽鸡生产企业,35年来,圣农已经成为百胜、麦当劳等的长期合作伙伴,2018圣农将迎来哪些契机和变革?圣农集团董事长傅芬芳为您揭晓。

视频专访:80后美女总裁傅芬芳:一只白羽鸡如何撬动百亿企业 

高中起就跟在父亲身边

傅芬芳坦言,从小父亲傅光明就告诉她,毕业后还是要回家干活的。“从高中时起,父亲就把我带在身边。”

作为母亲,傅芬芳称自己是一个严格按照日程表工作的人。每个月的月初就会安排好这个月的工作计划,每天的时间怎么排,把周末的时间尽量都留给家里人,晚上尽量不应酬。作为女儿,“在父亲面前,我还是可爱的小棉袄。”

全产业链并非战略选择

2018年,傅芬芳正式掌舵圣农集团。谈及缘何做全产业链这个问题,傅芬芳坦言,这不是一个战略选择问题,而是当时的生存环境倒逼圣农这样去做。“现在看来,全产业链确实给集团带来了很多正面影响。我觉得我们现在这样的模式才能够真正地保证食品安全。”

很多陌生朋友见傅芬芳的第一句话是,你们的鸡是不是有六个翅膀?其实,圣农白羽肉鸡是由8个品种杂交选育而来,这是一个不断选育的过程。

缘何获得全球知名餐饮企业选择

在上世纪九十年代,肯德基找到圣农的时候,是因为先进的养殖设备。“我父亲相当有眼光,当时的屠宰设备是从丹麦进口而来,肯德基就看中了这款设备,还帮助圣农培养生产标准。”

到2014年成为麦当劳的供应商,则是在“福喜事件”的背景之下,导致麦当劳的供货出现严重问题,“当时,福喜是跟我们采购鸡肉原料的,所以当时麦当劳第一想到我们,让我们的鸡肉供应到全国各地,于是帮麦当劳补上了所有的鸡肉缺口。之后经过了麦当劳几十道程序审核,也就成为了其供应商。”

圣农食品创建时走了弯路

2003年创建了圣农食品,刚开始创建时走了很多弯路,盈利并不好。当时犯了错误,将资金和产品大量投向商超,但是商超费用高,毛利低,以当时的财力,很难支撑。

“我们转变方向,做食品代加工,第一个是把德克士的腌制调理品订单接到我们公司,虽然毛利不高,但是费用少。这样经营状况逐渐转好,慢慢往餐饮企业、中央厨房的方向扭转。”

圣农4度°的产品经理是她

圣农4度°是去年以来鸡肉产品中十分火爆的一款,“我们做直接面对消费者的产品早在2003年就已经开始,圣农4度°是去年研发的产品,其实我是产品经理,我认为真的需要这样一款产品来解决瘦身和吃饭的问题。”

未来将转型全食品领域

食品深加工是圣农全产业链的最末端,也是未来的发展重点。傅芬芳正式接手之后,进一步延伸了圣农集团从养鸡上下游全产业链到全食品领域的转型和跨越。

目前,圣农食品生产的熟食已经进驻沃尔玛、大润发等国际商超,并为餐饮、学校、企业量身定制产品。“圣农食品去年的年销售额20多亿。”


食品链变局下,家禽企业转型升级进入关键时期,机遇叠加,挑战重重。2018年7月12日-13日在中国青岛举行的“第七届国际家禽产业论坛“进入倒计时52天,届时将聚集家禽全产业链大佬、专家、企业家,深入探讨”供应链机会、中央厨房、产业链增值“等议题。更多主题及参会详情请点击 http://forum.guojixumu.com/index.aspx?id=14


关键词: 鸡肉 肯德基 麦当劳