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多元化种源推动科技进步,打造良性市场环境
来源:《国际家禽》     2022-06-13    点击:465

种业是农业之“芯”,也是国家粮食安全的战略重点。白羽肉鸡的育种历史已有百年之久,但全球白羽肉鸡种源区域发展较不平衡。在中国市场,2021年11月,随着国内自主育种研发的“圣泽901”“广明2号”“沃德188”白羽肉鸡配套系等首批三个白羽肉鸡新品种顺利通过国家畜禽遗传资源委员会审定,标志着中国市场白羽肉鸡品种稳定供应方面增加了一份保障。而面对国内复杂的养殖环境,针对新品种的新上市,其优势、可持续供应与性能稳定发展,以及经济效益等问题,《国际家禽》杂志近期专访了圣农集团旗下福建圣泽生物科技发展有限公司(下称“圣泽公司”)总裁、育种项目负责人肖凡。

国际家禽:新品种的推出,会面临市场的认知和认可,面对各种质疑,您如何看待“圣泽901”与国外百年品种的差异?

圣泽公司总裁、育种项目负责人肖凡:新产品问世,行业有质疑是很正常的,我有几个观点,想简单分析一下。

首先,与国外百年前的育种产品相比,我们的起点是较高的。我们在项目启动时就有更为成熟的育种选材和先进的装备,以及得天独厚的自然环境优势,当然这也得益于集团公司在这方面的巨大财力投入。圣泽公司的研发育种是以一种开放的态度,汇聚诸多有利因素的集大成者,而非闭门造车。育种素材和研发资料是基于国内外研发的素材,可以说是站在巨人的肩膀上前行,起点较高。

其次,在技术方面。从目前来看,国内外肉鸡育种的差距主要体现在技术的应用能力以及数据来源的准确性上,而准确的测定数据是基因选育的基础。生物育种新品种的研发并不像航空航天飞机研发那样需要从无到有,将生物育种领域细分到具体工作,其实并没有想象的那么困难,但是将所有环节串联起来,并保证在相当长时间内的零失误,这才是最大的难点。育种研发细分来说就是控制、筛选遗传育种因素,在于研发的各个环节多次反复且环环相扣,同时容错率极低,些许的失误可能就会让测定的数据失效。因此,我们需要更为认真和严谨的态度把控各个环节,规避各种风险。

再次我们有国人优势,中国人的勤奋,勇敢,智慧。我们圣农人一样拥有勤奋,勇敢和智慧。智慧和勇敢让我们站得高,看得远,做得实。勤能补拙,也让我们对中国养殖环境有精准的把握。可以将勤奋和智慧共同赋予对本土市场的研发上,研发出适合中国市场的优秀品种,并有能力保持品种的持续更新和完善。

当然,在这样一个技术要求极为严谨和近乎苛刻的项目上,我们的认真和专注的程度还需要向国外的科研人员学习。

国际家禽:目前该品系在生长速度、产蛋率、料肉比、成活率等生产性能的发挥水平如何?客户的生产反馈如何?

圣泽公司总裁、育种项目负责人肖凡:从《全国肉鸡遗传改良计划 (2021-2035年)提出的核心指标来看,白羽肉鸡:父母代入舍母鸡66周龄产蛋数170个,商品鸡42日龄体重2.8千克以上,饲料转化率(料肉比)1.6以下,胸肌率23%以上,成活率95%以上。

目前,“圣泽901”的种鸡生产性能和肉鸡生长性能均超过了当初的研发预期。从生长性能上看,“圣泽901”比较均衡。从具体数据上看,“圣泽901”肉鸡在平养条件下,37日龄时,平均体重为2.5kg,料肉比为1.5,存活率达95%以上。而在密度普遍高于15.9只/㎡的饲养条件下,欧洲效率指数可以达到400以上。此外,“圣泽901”种鸡的年产雏鸡相当可观,平均在170羽上下,最高可达190羽。

与国外品系比较,“圣泽901”有一大优势在于其本土化遗传基因,因而这一品系更加适合国内的饲养环境和饲养条件。2021年9月,“圣泽901”开始进行试探性推广,主要是通过客户养殖来进行试验对比。从数据结果来看,“圣泽901”生长性能得到了客户的认可。圣农集团自2017年,就开始逐步使用“圣泽901”来替换进口祖代、父母代白羽肉鸡。2020年8月,圣农集团全面终止进口祖代、父母代白羽肉种鸡,转而开始使用“圣泽901”配套系。截至2021年年底,累积推广“圣泽901”种鸡1000万套,商品代肉鸡10亿只,同类产品市场占有率10%。

近期,圣农发展发布的2021年年度报告显示,2021年圣农发展产量、销量和营业收入均实现增长。全年鸡肉销售量105.54万吨,完成肉制品销售量22.46万吨,分别较2020年增长7.86%和17.13%。圣农发展借助自研品种“圣泽901”的优势,2021年创下了历史最佳养殖水平,雏鸡成本远低于行业平均水平;肉鸡饲养效率继续提升,欧指同比提升超过5%,单羽饲养费用同比下降。在种源优异的基础上,圣农发展在各版块、各环节系统性开展精细化管理、实施降本增效举措,并实现在剔除市场波动及数量增长等变动因素下,全年从管理提升上取得利润约2.80亿元。

国际家禽:在近十年研发过程中,圣泽公司克服了怎样的困难?研发的重点是什么?是否有适合终端市场需求的导向型的研发方向?其中难点在哪里?

圣泽公司总裁、育种项目负责人肖凡:“圣泽901”在研发过程中,紧盯国外育种成绩,研发重点在于同国外品系的生长性能保持一致。因为白羽肉鸡的主要价值体现在分割屠宰率上,且目前圣泽公司的客户大多以综合食品企业为主,因而肉鸡的整体分割屠宰率和出肉率是目前关注的重点。但在未来,肯定会继续培育出适合本土消费的鸡种,最终的育种目标是创造综合效益高的种鸡品系。

在“圣泽901”培育中,综合运用常规育种技术、分子生物学技术、生物基因工程技术、全面的种鸡性能测定技术等等,并依托大数据信息采集技术计算多因素育种指数和遗传参数,建立了国际水准的生物安全防控体系、纯系和配套系种鸡饲养管理标准体系,进行精细的系谱核心群全同胞家系孵化、原种场污染物环境控制。生物育种并非一蹴而就,必须要有持续性的投入和生物安全的保障。在育种研发上,圣农集团每年仅资金投入就不少于1亿元,这种持续性投入和支持难能可贵。

在育种研发中,遇到的一大考验就是创新实干人才的不足。因为生物安全体系建设方面的考量,遗传育种基地大多建立在偏远山区,远离城区,在吸引、留住创新实干人才方面缺乏优势。圣泽公司亦不例外,创新实干人才的供给不够让管理和研发经历了诸多考验。为此,我们不断掌握更为扎实的技术,创建标准化的流程规章,建立先进的生产研发制度体系。从家禽种业发展来看,这需要政府层面、行业组织和龙头企业、产业链利益与供应链相关方的支持和协调,在加强待遇、家庭、教育、医疗等生活匹配设施的同时,还要打造出育种基地独有的企业文化,吸引更多创新实干人才乃至高端人才加入到家禽育种队伍,增强他们的责任感、使命感、成就感和获得感。

国际家禽:2021年,中国畜牧业协会报告中提到,“圣泽901”市场占比为10.56%。目前,基本以企业内部采购为主,接下来圣泽公司在外部市场拓展中的战略规划如何?未来,品种的后续持续性研发如何保证?

圣泽公司总裁、育种项目负责人肖凡:目前,圣农集团共有21个白羽肉鸡祖代场,其中9个在建,预计今年年底可以全部投产。2022年,圣农集团祖代白羽肉鸡产能预计会在1000万套以上,其中500万套自用,另外500万套会陆续投放市场。未来五年,圣农集团祖代白羽肉鸡最大产能可以达到1700万套。

白羽肉鸡的生产性能会随时间不断变化,因而选育选种工作必须持续进行。圣泽公司未来会根据市场的需求进行研发,现在培育的品种必须要满足未来3~5年内的市场需求。因而在开始育种前,必须要了解市场需求。只有明确了需求,才能有的放矢的做持续性研发。

目前,圣农集团多采用平养模式饲养肉鸡,因而“圣泽901”育种优先考虑的关键点是存活率和机体健康,将抗病能力作为选育标准的重中之重。“圣泽901”融入了本土肉鸡品种的抗病遗传因子,完成了多种垂直性传播疾病的净化,本土适应性强,因而相比国外品种来说,可以有效规避一些疾病的发生。在此基础上,生物安全也是肉鸡保持生长性能稳定性的重要措施,因而公司也在不断研发更敏感的新型试剂盒,来保证种源的稳定和健康。


关键词: 家禽 肉鸡